2018年的夏季似乎來得比往年更早，一進入五月，高溫天氣就來勢洶洶。伴隨著高溫而來的就是一年一會令人期待不已的荔枝，眼下各大商超市場都紛紛擺上了荔枝中最早上市也是最為出名的品種“妃子笑”，讓全國各地的“吃貨”都可以搶先品嘗。

說起荔枝，很多人都對它的美味心馳神往。荔枝果肉鮮嫩多汁，口味清香甘甜，多達數十個品種先后上市，讓消費者一整個夏季都沉浸在荔枝的不同風味當中，不禁和大詩人蘇軾一樣感嘆“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。荔枝鮮果的保鮮期極短，采摘后三五日內就會變色變味，不宜長途運輸，因此在古代甚至十幾年前，嶺南以北地區的人們都難以一嘗荔枝的美味。而隨著時代的發展，如今荔枝早已走出了嶺南地區，一上市就銷往全國各地，即便遠在東北三省，也能輕松買到新鮮的荔枝。

那么，荔枝鮮果突破保鮮期短、易損壞變質的運輸難題是如何解決的呢？讓我們一起來一探究竟。

運輸大提速是荔枝鮮果運輸解決的第一道難題。由于保鮮期短暫，荔枝鮮果運輸過程中必須爭分奪秒地完成從果園到超市再到消費者手中的流轉，以最快的速度縮短運輸時長，因此運輸速度最快的空運成為最佳選擇，荔枝航空專運服務也應運而生。加來士物流就憑借自身對航班信息的掌握和“優先排艙”的物流資源，開辟了荔枝專運服務，能夠以最快的速度鎖定最近時段的航班，通過VIP通道優先進入機艙，并有專門的派送代理安排專車接貨派送，每一個環節都能夠無縫對接，實現快速精準運達。

運輸過程中維持荔枝的新鮮度是荔枝鮮果運輸解決的第二道難題。荔枝鮮果有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點，這是由于荔枝在離開果樹后無法鎖住自身的水分和糖分，而高溫天氣更加速了荔枝的水分蒸發，因此，運輸過程中需要給荔枝提供一個溫度和濕度都適宜的舒適環境。加來士專門邀請了生鮮食品管理專家，對荔枝儲存、搬運、保鮮期等要求進行科學測算，制定了專屬的生鮮冷鏈運輸方案，最大程度地把荔枝的水分和糖分牢牢鎖住，維持荔枝的鮮嫩的外殼和清爽甘甜的口感。

除了運輸時效和保鮮技術之外，加來士也非常注重荔枝運輸各個環節的搬運、裝車、卸貨等作業過程，每一個細節都服務細致，避免因為擠壓碰撞導致荔枝破損，影響荔枝鮮果的新鮮程度。荔枝的美味能夠傳達全國各地，也正是得益于每一個細節之處的認真與努力。

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